Rețeta de azi vine de la Bianca Cigan – o profesoară de engleză, pasionată de gătit. A gătit pentru noi o rețetă ușoară, rapidă și sănătoasă – Poke Bowl, în care a pus pe lângă ingredientele sănătoase, toată iubirea ei.
Poke bowl e o alternativă la fel de sănătoasă ca sushi. Spre deosebire de acesta din urmă, pe lângă somon crud, orez fiert, castravete și avocado, poți adăuga mazăre sau edamame, ridichi și coriandru.
Îl poți asezona cu lime, sos de soia, susan,maioneză japoneză și chilli, după plac.
Pentru o porție ai nevoie de
150 g somon crud tăiat cubulețe și stropit cu lime
2 linguri de orez fiert
2 linguri de mazăre fiartă
1/2 avocado
1/4 castravete Fabio
Coriandru
Susan
Sos de soia
Ce proprietăți au ingredientele din Poke Bowl?
Acest bol de bunătăți cu origini în Hawaii, este un combo grozav de proteine și legume sănătoase.
Dintre ingredientele acestui bowl minunat, amintim proprietățile somonului și ale avocado, dar tot conținutul este ideal.
Somonul crud, stropit cu lime este o excelentă sursă de grăsimi sănătoase, calciu și vitamina D, atât de importantă mai ales în sezonul rece. Totodată, conține grăsimi bune, necesare organismului, având și efecte antiinflamatorii asupra organismului, precum și multe proprietăți pentru sănătatea pielii.
Avocado este un fruct cu un conținut mare de antioxidanți, Vitaminele E și C, compuși fenolici și carotenoizi. Are efecte cardioprotective și neuroprotective, scade stresul oxidativ și inflamația asociată cu apariția și progresia bolilor cronice.
