Ce faci atunci când ai nevoie să-ți faci niște cumpărături alimentare, dar nu știi de unde s-o apuci ca să nu te trezești în coș cu tot felul de alimente și produse de care nu ai nevoie? Evelin Papp ne învață cum să ne procurăm hrana de care avem nevoie atunci când vrem să urmăm o dietă sau un stil de viață sănătos, simplu și curat!
Despre acest subiect și despre obiceiurile alimentare am discutat cu nutriționistul Evelin Papp, specialistul Femzone.ro în nutriție și dietetică.
Cum mergem la cumpărături alimentare?
„Este esențial să punem un accent puțin mai mare pe lista de cumpărături, deoarece acest mic obicei bine implementat poate afecta obiceiurile și alegerile noastre alimentare. În primul rând, sunt niște reguli ce ar fi bine să le punem în practică. De exemplu, să nu mergem la cumpărături cu stomacul gol, deoarece sunt șanse puțin mai mari să cumpărăm excesiv și compulsiv alimente de care probabil nici nu avem nevoie, ori să cumpărăm alimente procesate.”, ne spune Evelin Papp.
Atunci când plecăm la cumpărături alimentare după ce luăm masa corespunzător, acasă, evităm să mâncăm la supermarketuri sau mall-uri produse alimentare procesate care exced dietei noastre sau stilului nostru alimentar sănătos.
Lista de cumpărături – cum trebuie să arate?
Evelin spune că e bine să plecăm la drum cu o listă de cumpărături alimentare care să ne ghideze puțin cu privire la ceea ce dorim să consumăm în săptămâna următoare.
„Recomand să notați pe un bilețel tip sticky note, pe care să-l împărțiți în 4 segmente: proteine (carne, pește, ouă, lactate), carbohidrați (pâine integrală cartofi, cartofi dulci, mei, hrișcă, noodles), legume-fructe (legume și fructe de sezon din piață dacă se poate) și grăsimi (avocado, nuci unturi de nuci, ulei).”, explică nutriționistul.
Ea spune că e bine să ne gândim la ceea ce dorim să gătim-preparăm în săptămâna următoare și să întocmim lista de cumpărături în funcție de asta. Dacă ne gândim la rețete concrete și ne analizăm puțin obiceiurile și preferințele noastre alimentare, putem întocmi o listă de cumpărături mai clară, cu alimente pe care într-adevăr le și consumăm, fără să ne trezim în coșul de cumpărături cu jumătate din produse inutile.
„Trebuie să ținem cont de mai multe aspecte atunci când ne planificăm mersul la cumpărături: ce mai avem acasă în cămară, ce alimente sunt acum în sezon, aspecte ce ne pot ajuta să ne găsim o cantitate ideală de alimente, fără să supra-consumăm și fără să ajungem să aruncăm mâncare.”, ne mai spune specialistul.
Se pare că organizarea listei de cumpărături pentru o perioadă, chiar și o săptămână, ne poate ajuta nu doar să mâncăm puțin mai organizat și sănătos, dar și să evităm risipa de alimente, deci implicit să economisim bani frumoși în acest fel.
Ce alimente sunt de evitat de pe lista de cumpărături?
„Este bine ca majoritatea alimentelor să încercăm să le procurăm de la producători locali și din piață, iar ceea ce nu se poate, să facem cumpărăturile din magazine în care avem încredere. E bine să mai citim și etichetele alimentelor, să vedem ce conțin ele, deoarece astfel vom putea evita cât de cât produsele alimentare nesănătoase. De asemenea, cu siguranță în fiecare oraș există câte un magazin cu produse alimentare organice, produse curate, fără zahăr, uleiuri și alte componente nesănătoase, iar cumpărăturile din astfel de locuri sunt întotdeauna o idee bună.”, ne mai spune nutriționistul.
Produsele cu mai puține ingrediente și mai puțini aditivi alimentari sunt întotdeauna mai bune față de cele cu conținut mare de astfel de componente. La capitolul conserve, Evelin spune că uneori și ele sunt de folos și ne pot ajuta dacă avem o viață mai aglomerată și nu avem așa mult timp de gătit, însă nu trebuie exagerat nici cu acestea, deoarece unele pot fi contaminate cu metale grele. „Recomand să alegem producători care nu folosesc așa multe substanțe la fabricarea acestor produse. Unele conserve pot fi contaminate cu BPA, un produs de pesticide care poate să fie nociv pentru organismul nostru, este destructor hormonal endocrin, astfel că recomand evitarea acestor produse în cazul persoanelor cu disfuncționalități hormonale, îndeosebi în timpul sarcinii.”, mai spune nutriționistul.
E important să punem accentul pe leguminoasele la borcane comparativ cu cele din conserve, ori să alegem alimente care nu sunt ambalate în plastic.
Dacă ți-a plăcut acest material și dorești o consultație nutrițională, pe Evelin Papp o poți găsi pe pagina ei de pe rețelele de socializare. Iar dacă vrei să încerci produse organice, curate și ambalate doar în recipiente de sticlă și hârtie, fără plastic sau metale, vizitează magazinul Orghanic din Satu Mare sau caută alternative în orașul tău!
Rămâi pe Femzone pentru articole pe teme de nutriție și dietă, alături de Evelin Papp.
