Articolul de azi vine cu multe bunătăți de la nutriționistul și dieteticianul nostru favorit: Evelin Papp. Avem pentru voi 3 super rețete pentru niște dulciuri gustoase pentru gurmanzi, preparate ce pot fi gătite ușor și aduc mulți nutrienți pentru fiecare dintre noi!
Hai să-i dăm bătaie, așadar spor la gătit și poftă bună!
Budincă de tapioca cu fructe de pădure
Ingrediente: 100 g perle de tapioca, 300 ml apă, 1/2 linguriță extract de vanilie, 600 ml lapte de cocos, 2 linguri de zahăr de cocos (puteți adăuga alți îndulcitori sau fără îndulcitor).
Mod de preparare: Punem tapioca într-o oală mare, apoi adăugăm apa și extractul de vanilie. Lăsămla macerat timp de 15 minute, până când apa se absoarbe. Când apa a fost absorbită de perlele de tapioca, turnăm peste compoziție laptele de cocos și punem la fier la foc mediu. Amestecăm constant, până când perlele devin moi și transparente. Până în acest moment, consistența compoziției trebuie să fie asemănătoare budincii. Adăugăm îndulcitorul și amestecăm până se dizolvă complet. Putem servi budinca de tapioca în straturi cu fructe proaspete feliate sau piure de fructe.
Budincă raw-vegană cu caju și cafea
Ingrediente: 400g caju, 3 linguri cafea instant (eu am folosit-o pe cea de la Szafi), 2-3 linguri zahar de cocos, 300ml lapte cocos sau migdale, 35g pectina.
Mod de preparare: Lăsăm caju la înmuiat în apă peste noapte (sau cel puțin 4 ore), apoi strecurăm. Punem caju într-un robot de bucătărie și blenduim bine. Într-un castron separat, dizolvăm cafeaua instant cu o cantitate mică de apă, apoi adăugăm laptele pe bază de plante, la alegere. Adăugămamestecul obținut în compoziția de caju. Într-un castron separat, amestecăm pectina cu 50 ml apă, până când devine perfect omogenă, apoi adăugăm totul cu grijă în amestecul de caju. Întreaga compoziție conține circa 8-10 porții. Înainte de a consuma, se lasă la frigider pentru cel puțin 1-2 ore. Punem aluatul în pahare mici care se pot decora cu fructe proaspete, nuci sau granola după bunul plac al fiecăreia dintre noi.
Prăjitură cu mac și mere
Ingrediente: 200 gr măr ras (cântărit după ce este strecurat), 150 gr semințe de mac măcinate, 2 ouă, coaja și sucul de la 1 lămâie, 1 lingură scorțișoară, 1 linguriță praf de copt.
Mod de preparare: Amestecăm toate ingredientele, nimic mai simplu! Apoi, punem la copt timp de 30-35 de minute la 175°C.
Ți-a plăcut acest articol? Mai vrei rețete simple, delicioase și mega sănătoase pentru tine și familia ta?
Rămâi pe Femzone, alături de Evelin Papp.
Vrei un consult nutrițional și plan alimentar personalizat? Vrei să înveți să te hrănești corect și sănătos? Programează un consult la Evelin Papp – nutriționist și dietetician.
